つぶ貝
つぶ貝は極東地域を代表する高級食材です。身質は味わい深く、やわらかくて栄養価に優れています。
低カロリーで消化にも優れており、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
殻は大型で薄くて脆く、白色または黄色みがかった色合いです。
殻長は最大で127mmに達します。主な漁獲域はオホーツク海北部です。
